Майонез «Провансаль Н» ASTORIA® 78%

- Спецификация_Майонез «Провансаль Н» ASTORIA® 78%.pdf (PDF, 1.79МБ)
- Карточка продукта_Майонез Провансаль Н 78 ТМ Астория.pdf (PDF, 784.16кБ)
Общее назначение
- Высококалорийный майонез для профессионального применения: от запекания до декорирования. Оптимально подходит для приготовления роллов, различных видов салатов, блюд с термической обработкой, холодных соусов и сэндвичей на предприятиях общественного питания.
Продукт соответствует ТР ТС 024/2011, ТР ТС 021/2011
Свойства:- Специально разработанная профессиональная рецептура
- Обладает особым насыщенным вкусом и густой консистенцией
- Отлично сохраняет свои свойства и «тело» при запекании - устойчив к воздействию высоких температур
- Прекрасно подходит для декорирования блюд – формирует «шапку» и держит форму
- Не отсекается при взаимодействии с овощами
- Обладает высокой обволакивающей способностью, способствуя экономичному расходу
Пищевая ценность в 100 г продукта: жиров — 78г, белков — 1г, натрия — 0,5г.
Энергетическая ценность/калорийность: 2900 кДж / 710 ккал.
Массовая доля жира: 78% - Состав
- Масло подсолнечное, вода, уксус, яичный желток, соль, загуститель – ксантановая камедь, консервант - сорбиновая кислота, ароматизатор «Горчица», подсластители (Е950, Е951), краситель – каротин.
Содержит источник фенилаланина
- Срок годности и условия хранения
- от 0°С до +6°С — 120 суток
св. +6°С до +18°С — 90 суток.
- Спецификация
-
Вид Масса нетто Количество
единичных упаковокГрупповая упаковка Кол-во на паллете* Штрих-код Ведро 3 кг 3 кг 4 Гофрокороб 21 шт. единичная упаковка:
4600528352832
транспортная упаковка:
14600528352839ДПД 400 г 24 Гофрокороб 45 шт. единичная упаковка:
4600528354232
транспортная упаковка:
14600528354239*для продукции, упакованной на НМЖК