«Маргарин для песочного теста» ASTORIA® 82%

• Спецификация_«Маргарин для песочного теста» ASTORIA® 82%.pdf (PDF, 1.59МБ)

Общее назначение

Предназначен для приготовления печенья курабье, песочного печенья различных видов, песочных полуфабрикатов и кондитерских изделий.

Преимущества:

• Высокая способность к аэрированию
• Экономия: возможность дополнительного ввода муки до 20%; возможность вывода из рецептуры яйцепродуктов
• Отсадка печенья быстрее и легче
• Сливочный вкус и аромат, нежный золотистый цвет изделий
• Однородная рассыпчатая структура и увеличение объема

Продукт соответствует ТР ТС 024/2011; ТР ТС 022/2011; ТР ТС 029/2012; ТР ТС 005/2011

Пищевая ценность в 100 г продукта: жиров — 82г.

Энергетическая ценность/калорийность: 3030 кДж / 740 ккал.

Массовая доля жира: 82% (в т.ч. насыщенных жирных кислот не более 60%, трансизомеров жирных кислот не более 2%).

Состав

масла растительные рафинированные дезодорированные, в том числе переэтерифицированные: подсолнечное, пальмовое и его фракции, кокосовое, вода, эмульгаторы (Е471, Е433), антиокислители (Е304i, Е306), консервант (сорбат калия), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор, красители (Е100, Е160b).

Может содержать следы продуктов переработки сои и молока.

Срок годности и условия хранения

от -20°С до 0°С вкл. — 12 мес.
от +1°С до +18°С вкл. — 9 мес