Жир жидкий для фритюра по ГОСТ 28414-89 К800(V) Канистра ASTORIA® 99,7%

• Спецификация_Жир жидкий для фритюра по ГОСТ 28414-89 К800(V) Канистра ASTORIA® 99,7%.pdf (PDF, 1.50МБ)

Общее назначение

Универсальный жир для обжарки самых разнообразных продуктов во фритюре и на сковороде.

Продукт соответствует ТР ТС 024/2011

Свойства

• Технологичная (удобная для дозирования) консистенция.
• Отсутствие пенообразования и разбрызгивания.
• Длительное время использования фритюрного жира при многократных загрузках обжариваемых продуктов.
• Отсутствие задымленности и запаха жарки в помещениях благодаря высокой температуре дымления.
• Высокая экономическая эффективность производства за счет увеличенного ресурса использования и меньшей впитываемости жира в продукт.

Пищевая ценность в 100 г продукта: жиров — 99,7 г
Энергетическая ценность/калорийность: 3690 кДж / 900 ккал.
Массовая доля жира: 99,7% (в т.ч. насыщенных жирных кислот не более 25%, трансизомеров жирных кислот не более 2%).

Состав

Масла растительные рафинированные дезодорированные: масло подсолнечное, фракции пальмового масла, эмульгатор (Е471), антиокислитель (Е319, Е330), пеногаситель (Е900).

Может содержать следы продуктов переработки сои.

Срок годности и условия хранения

Температура хранения, °С	Сроки годности, мес.
От -40 до 0 вкл.	18
От +1 до +20 вкл.	12
От +21 до +25 вкл.	8
От +26 до +30 вкл.	4
От +31 до +35 вкл.	3