Эмульгатор-стабилизатор «СТ-ЭМ Айс»

ТУ 9145-022-00336444-2005

Общее назначение

«СТ-ЭМ Айс» — комплексная стабилизационная система для производства мороженого. Эмульгатор-стабилизатор «СТ-ЭМ Айс» предназначен для производства мороженого различной жирности.

Преимущества применения эмульгатора-стабилизатора «СТ-ЭМ Айс»:
  • Обеспечение оптимальной взбиваемости мороженого 
  • Формирование однородной мягкой структуры продукта 
  • Получение нежно-сливочного, освежающего вкуса мороженого 
  • Повышение устойчивости к тепловому воздействию, замедление процесса таяния 
  • Замедление роста кристаллов льда при хранении мороженого
Состав
Моноглицериды дистиллированные (Е471), камедь гуаровая (Е412), камедь ксантановая (Е415)
Упаковка
Картонные короба с полиэтиленовым вкладышем по 13 кг нетто
Срок годности и условия хранения
Срок годности  —12 месяцев с даты выработки при температуре от 0оС до + 30оС
Секреты мастерства: рассылка НМЖК для технологов

Мы производим масложировые ингредиенты для кондитерской и хлебопекарной отрасли. Наша область экспертизы — специализированные маргарины, жиры, пищевые поверхностно-активные вещества (ППАВ), индивидуальные масложировые решения. Группа компаний «НМЖК» — лидер в России по продажам специализированных маргаринов.

Подписка на рассылку
Рецепты, новинки, уникальная аналитика по кондитерскому и хлебопекарному рынку. Дважды в месяц.
подписаться
Произошла ошибка
Попробуйте еще раз или повторите попытку позднее
Вы успешно подписались на рассылку

Контакты:

Свяжитесь с нами: 8 800 250 00 07
Написать сообщение