Для производства пищеконцентратов применяются моноглицериды дистиллированные 90%-ные (МГД), марки 1 и 2, Е-471;

Применение: производство концентратов супов, каш, продуктов переработки картофеля, кукурузы и др.

Эффективность:

• улучшается структура продукта;
• исключается комкообразование и слипание;
• улучшается разваривание круп при употреблении;
• улучшается технологический процесс сушки;
• сокращаются потери при производстве;
• улучшаются вкусовые качества продукта;

Рекомендуемые дозировки:

Картофельные хлопья и продукты из них 0,2 - 0,3 %,
Концентраты супов и каш  0,05 - 0,1 %;

Форма выпуска: порошок, таблетки.