Эмульгатор для сливок к кофе на растительной основе.

В производстве немолочных сливок для кофе используется эмульгатор Лактилат натрия (аналог SSL) Е-481

Эффективность:

• повышается стабильность продукта;
• улучшаются вкусовые качества продукта;
• улучшается отбеливающий эффект и увеличивается стойкость против перистости в забеливателях кофе.

Рекомендуемая дозировка:

0,2 – 0,3 % к общему количеству.

Форма выпуска:  порошок