Паста для сбивания Light

ТУ 9145-358-00334623-2003

Общее назначение

Паста для сбивания Light — водная композиция пищевых поверхностно-активных веществ. Применяется в рецептурах бисквитных изделий, кексов, печенья сахарного, сдобного, пряников, крема фруктово-ягодного и других мучных кондитерских изделий.


Рекомендации по применению
Общие рекомендации по дозировке к общей массе теста, %
  • для бисквитов — 2,0 -2,2% 
  • для бисквитных рулетов — 1,2 -1,5 % для кексов — 1,0 -1,2 % 
  • для сахарного печенья — 0,5-1,0 % 
  • для пряников — 0,3-0,5% (к массе муки)
Состав
Вода, эмульгаторы (E433, Е470а, Е471, Е475), влагоудерживающие агенты (глицерин, пропиленгликоль), патока, консервант (сорбат калия)
Упаковка
Картонно-навивные барабаны с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг нетто
Срок годности и условия хранения
Срок годности – 9 месяцев с даты выработки при температуре от 0ºС до +25ºС
Секреты мастерства: рассылка НМЖК для технологов

Мы производим масложировые ингредиенты для кондитерской и хлебопекарной отрасли. Наша область экспертизы — специализированные маргарины, жиры, пищевые поверхностно-активные вещества (ППАВ), индивидуальные масложировые решения. Группа компаний «НМЖК» — лидер в России по продажам специализированных маргаринов.

Подписка на рассылку
Рецепты, новинки, уникальная аналитика по кондитерскому и хлебопекарному рынку. Дважды в месяц.
подписаться
Произошла ошибка
Попробуйте еще раз или повторите попытку позднее
Вы успешно подписались на рыссылку

Контакты:

Свяжитесь с нами: 8 800 250 00 07
Написать сообщение