Эмульгатор ЭПОЛ

ТУ 9145-309-00334623-2010

Общее назначение

Эмульгатор ЭПОЛ — эфиры полиглицерина и жирных кислот на основе пищевых жиров. Предназначен для применения в маргариновой, хлебопекарной, кондитерской, молочной, парфюмерно-косметической промышленности.

Преимущества применения: 
  • получение тонкодисперсных и стабильных эмульсий
  • равномерное распределение компонентов в продукте
  • улучшение аэрирования сбивных масс
  • улучшение качества хлебобулочных изделий

Рекомендуемые дозировки:
  • Маргарины, спреды — 0,1-0,7 % к общему количеству сырья (в зависимости от массовой доли жира) 
  • Кондитерские изделия — 0,2-0,5 % к общему количеству сырья 
  • Хлебобулочные изделия — 0,2 -0,5 % к муке 
  • Косметическая продукция — 0,5-1,0% к общему количеству сырья
Состав
Эфиры полиглицерина и жирных кислот (Е475)
Упаковка
Картонные ящики с полиэтиленовым вкладышем по 13 кг нетто
Срок годности и условия хранения
24 месяца с даты выработки при температуре от 0ºС до +25ºС
Секреты мастерства: рассылка НМЖК для технологов

Мы производим масложировые ингредиенты для кондитерской и хлебопекарной отрасли. Наша область экспертизы — специализированные маргарины, жиры, пищевые поверхностно-активные вещества (ППАВ), индивидуальные масложировые решения. Группа компаний «НМЖК» — лидер в России по продажам специализированных маргаринов.

Подписка на рассылку
Рецепты, новинки, уникальная аналитика по кондитерскому и хлебопекарному рынку. Дважды в месяц.
подписаться
Произошла ошибка
Попробуйте еще раз или повторите попытку позднее
Вы успешно подписались на рыссылку

Контакты:

Свяжитесь с нами: 8 800 250 00 07
Написать сообщение