Эмульгатор ЭПОЛ

Общее назначение

Эмульгатор ЭПОЛ — эфиры полиглицерина и жирных кислот на основе пищевых жиров. Предназначен для применения в маргариновой, хлебопекарной, кондитерской, молочной, парфюмерно-косметической промышленности.

Преимущества применения: 

• получение тонкодисперсных и стабильных эмульсий
• равномерное распределение компонентов в продукте
• улучшение аэрирования сбивных масс
• улучшение качества хлебобулочных изделий

Рекомендуемые дозировки:

• Маргарины, спреды — 0,1-0,7 % к общему количеству сырья (в зависимости от массовой доли жира) 
• Кондитерские изделия — 0,2-0,5 % к общему количеству сырья 
• Хлебобулочные изделия — 0,2 -0,5 % к муке 
• Косметическая продукция — 0,5-1,0% к общему количеству сырья

Состав

Эфиры полиглицерина и жирных кислот (Е475)

Упаковка

Картонные ящики с полиэтиленовым вкладышем по 13 кг нетто

Срок годности и условия хранения

24 месяца с даты выработки при температуре от 0ºС до +25ºС