Моноглицериды дистиллированные

ТУ 9145-357-00334623-2003

Общее назначение

Моноглицериды дистиллированные (МГД) марка 2 вырабатываются на основе растительных жиров (пальмового стеарина) и применяются в маргариновой, молочной, хлебопекарной, кондитерской, мясоперерабатывающей, пищеконцентратной, косметической, химической промышленности. 


Преимущества применения:
  • получение тонкодисперсных и стабильных водно-жировых эмульсий 
  • обеспечение равномерного распределения компонентов в продукте 
  • обеспечение формирования требуемой структуры и консистенции изделий 
  • стабильные показатели качества продукции в процессе хранения

Рекомендуемые дозировки:
  • Маргарины, спреды, сливочное масло — 0,1-0,7 % к общему количеству сырья (в зависимости от массовой доли жира) 
  • Мясопродукты — 0,3 -0,5 % к общему количеству сырья 
  • Кондитерские изделия — 0,2-0,5 % к общему количеству сырья 
  • Хлебобулочные изделия — 0,2 -0,5 % к муке 
  • Пищеконцентратная (картофельные хлопья, супы, каши) — 0,1-04% (к выходу готовой продукции)
Состав
Моноглицериды дистиллированные (Е471)
Упаковка
Картонные ящики с полиэтиленовым вкладышем по 13 кг.
Срок годности и условия хранения
Срок годности – 24 месяца с даты выработки при температуре от 0 до +25ºС
Секреты мастерства: рассылка НМЖК для технологов

Мы производим масложировые ингредиенты для кондитерской и хлебопекарной отрасли. Наша область экспертизы — специализированные маргарины, жиры, пищевые поверхностно-активные вещества (ППАВ), индивидуальные масложировые решения. Группа компаний «НМЖК» — лидер в России по продажам специализированных маргаринов.

Подписка на рассылку
Рецепты, новинки, уникальная аналитика по кондитерскому и хлебопекарному рынку. Дважды в месяц.
подписаться
Произошла ошибка
Попробуйте еще раз или повторите попытку позднее
Вы успешно подписались на рыссылку

Контакты:

Свяжитесь с нами: 8 800 250 00 07
Написать сообщение